■ ごぼうの選別の様子

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道下広長農場ではごぼうも農場内の施設で選別します。
室内は鮮度を保つため冷蔵庫みたいに涼しいです。ひえびえ。
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一本ずつ、コンベアの上に置きます。自動で上の部分(太いほう)がカットされます。
残っていると、また葉っぱが出てくるんですって。

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この時点では、もうカットされています。

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重さで選別されてそれぞれの場所に運ばれます。
この時期は2MとかMが多いそうですが、もう少したつと2LやLが多くなるそうです。

選別されたごぼうは、長さを確認したりキズを確認したりして、細かく種類分けされます。
その模様はまた後日・・・。



カテゴリー: ごぼう | 2010/09/02
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