
道下広長農場では
ごぼうも農場内の施設で選別します。
室内は鮮度を保つため冷蔵庫みたいに涼しいです。ひえびえ。

一本ずつ、コンベアの上に置きます。自動で上の部分(太いほう)がカットされます。
残っていると、また葉っぱが出てくるんですって。

この時点では、もうカットされています。

重さで選別されてそれぞれの場所に運ばれます。
この時期は2MとかMが多いそうですが、もう少したつと2LやLが多くなるそうです。
選別された
ごぼうは、長さを確認したりキズを確認したりして、細かく種類分けされます。
その模様はまた後日・・・。